De Lekkerste Honing van Nederland komt uit Yde Zuidlaren, 3 augustus 2013.
Tijdens de jaarlijkse honingkeuring op de Markt van Melk en Honing werd de honing van deBijZaak uit het Drentse Yde, gepromoveerd tot de Lekkerste Honing van ons land.
Het publiek mocht proeven en koos de Distelhoning van deBijZaak uit een reeks potten van diverse komaf, tot de lekkerste.
Klaas Sluiman, imker bij deBijZaak, reageerde met: 'Ik ben apetrots dat het publiek mijn honing de lekkerste vond. Eigenlijk kunnen we er helemaal niets aan doen of honing meer of minder lekker wordt, want de bijen vliegen en kiezen, en komen met nectar terug die dan bij toeval onze smaakpapillen streelt. Natuurlijk ben ik heel blij met deze publieke uitspraak, want het betekent wel dat we goed bezig zijn. Wij slingeren de honing direct na de bloei van een bepaalde plant zodat we de ultieme smaak van die nectar bewaren in de honing. Onze imkers weten dus dat ze moeten opletten wanneer drachtplanten uitgebloeid zijn, want dan moet de honing worden afgenomen. Je kunt het vergelijken met de smaakverschillen bij goede wijnen, de druivensoort bepaalt uiteindelijk de smaak van de wijn. Zo is het ook met onze honing. Iedere bloemensoort geeft een andere smaak aan de nectar die bijen omzetten tot honing, zoals klaver, koolzaad, linde, heide, springbalsemien en lamsoor. Dat is ieder jaar weer spannend, want de natuur blijft grillig.'
Nummer twee werd de honing van Frans Kragtwijk uit Amstelveen.
De eer voor het mooiste etiket ging naar Harm en Janny Alkema uit Enumatil.
Het Bijkersgilde organiseerde de honingkeuring op de succesvolle honingmarkt van de Imkersvereniging Zuidlaren op de Grote Brink in Zuidlaren. Duizenden mensen hebben genoten van de vele proeverijen, en waar de honingkeurmeesters o.l.v. Gerard Vos besloten dat de winnaars als volgt werden ingedeeld:
Algemeen kampioen:
- Roel Naber, Aalsmeer
- Harm Assies, Zuidlaren
- Albert Jan Heida, Wateren
Drents kampioen:
- Harm Assies, Zuidlaren
- Albert Jan Heida, Wateren
- Gerhard Habers, Zandpol
Wasborden:
- Johan Martin, Roden
Raathoning:
- Harm Assies, Zuidlaren
De Imkersvereniging Zuidlaren bestaat dit jaar 120 jaar. De opbrengst van de markt komt ten goede aan de vereniging die hiermee haar eigen bijenpark onderhoudt, informatie verstrekt over bijen en opleidingen verzorgt voor imkers.
Voor meer informatie over honingkeuring kunt u de website van het Bijkersgilde bekijken en/of contact opnemen met de secretaris van het Bijkersgildebestuur Klaas Sluiman via email
Ga hier naar de volledige lijst van alle deelnemende standhouders van deze markt in 2013.
